Online-Marketing für Gastronomen ist in aller Munde. Restaurants, Gaststätten und Bars müssen in Zeiten der Digitalisierung auf ein breites und gut konzipiertes Web-Angebot setzen. Online Marketing ist dabei der erste Baustein, um mit Ihrem Betrieb nicht am Kunden vorbei zu werben. In diesem Artikel geben wir Ihnen einen ersten Einblick in die digitale Optimierung moderner Gastronomiebetriebe.
Im Auftrag der Stadt Verden erstellten wir eine Studie und entwickelten die Machbarkeit für einen Wirtschaftsbetrieb mit Zentralküche mit Zukunftswert. Erarbeitet wurden ein kulinarisch-pädagogischer Leitfaden, ein nachhaltiges Küchenkonzept, ein ökologischer Baukörper mit Gewächshaus und ein emissionsfreies Auslieferungskonzept.
Die Mitarbeiter wurden über Workshops ebenfalls in die Planungen mit einbezogen, ebenso wurde das Thema Inklusion im Konzept berücksichtigt. Mögliche Betriebs- und Beteiligungsformen sowie ein Botschafter-Konzept mit Gastköchen und Kochkurs-Themen für die Schulen rundeten das Konzept ab.
Mit unseren Maßnahmen „Time to Share“ im Rahmen der Kampagne zur Nachwuchsförderung, wollen wir dazu beitragen, die Ausbildung im Hospitality-Bereich wieder attraktiver machen.
Schritt 1. Mobilität : In Kooperation mit Smart Deutschland und deren „ready to share“ Produkten stellen wir unseren Auszubildenden Mobilität zur Verfügung. Wir teilen uns einen gemeinsamen einen Carpool, alternativ übernehmen wir die Kosten für ein Monatsticket ÖPNV.
Schritt 2. Akademie Programm : Wir bieten zusätzliche Seminare, die wir mit der BFS Rübekamp unseren Auszubildenden und den Auszubildenden anderer Betriebe zur Verfügung stellen.
Schritt 3. Ernährungsbildung : Mit Kränholm wollen wir ein Forum für Ernährungsbildung ermöglichen, um mit verschiedenen Projekten, Partnern, Foodies, Freunden, Sponsoren und Helfern gegen das Bäcker,-Köche,- Kellner und Metzgersterben anzugehen.
Schritt 4. Zusatzleistungen / Ausbildungsdialog : Wir bieten freiwillige Zusatzleistungen und planen mit der Berufsfachschule einen Ausbildungsdialog, bei dem wir mit verschiedenen Vertretern der Branche für verbesserte Rahmenbedingungen werben.
Aleksander Zupanc hat in Kooperation mit Smart Deutschland jetzt die Ausbildungsoffensive für Gastronomieberufe gestartet.
Zeit in die Ausbildung der Jugend zu investieren um das Handwerk aufrecht zu erhalten ist meine große Leidenschaft.
